Nutrition fonctionnelle
Huile de lentisque et effet antidiabétique
Introduction
À travers le monde et depuis des millénaires, la médecine traditionnelle joue un rôle important dans la couverture des besoins de santé primaires. Jusqu’à nos jours, les plantes médicinales sont de plus en plus utilisées comme alternatives thérapeutiques accessibles et peu coûteuses.
En Algérie, l’usage des plantes médicinales demeure largement répandu au sein de la population. À titre d’exemple, l’huile de lentisque est bien connue pour ses bienfaits dans les affections dermatologiques et respiratoires. Dans certaines régions du Nord-Est Algérien, l’huile de lentisque constitue le premier recours pour soigner les brûlures et les cicatrices. En usage interne ou externe l’huile est employée principalement pour soigner les problèmes respiratoires tels que : bronchite, asthme et allergies respiratoires. En application topique pour traiter les affections cutanées telles que les brûlures, plaies et eczéma. L’huile est également employée pour le traitement des troubles gastro-intestinaux, hémorroïdes, constipation…etc. Elle constitue également un remède traditionnel contre l’ulcère gastrique, le diabète et les plaies de circoncision.
Ces dernières années, l’intérêt scientifique pour cette huile s’est intensifié, notamment en raison de sa fraction insaponifiable riche en composés bioactifs et de ses effets bénéfiques sur le métabolisme glucidique, ouvrant ainsi des perspectives prometteuses dans la prévention et l’accompagnement du diabète.
Figure 1. Arbustes de Pistacia lentiscus L.
Huile de lentisque
L’huile fixe de lentisque (appelée également huile végétale ou huile grasse) est une huile extraite des fruits matures de couleur noir de cet arbuste. Elle est extraite soit par des méthodes à chaud : méthode traditionnelle ou par solvant, soit par pression à froid. Cette huile peut représenter jusqu’à 45% du poids de fruits matures, elle se caractérise par :
- Une richesse en acides gras insaturés (acide oléique, acide linoléique),
- Une fraction insaponifiable biologiquement active, bien que minoritaire quantitativement.
Cette composition confère à l’huile de lentisque une stabilité oxydative intéressante et une forte valeur biologique.
N.B. La composition chimique de l’huile de lentisque varie qualitativement et quantitativement en fonction de plusieurs facteurs : stade de maturation, méthode d’extraction, origine géographique, climat, etc.
La fraction insaponifiable
La fraction insaponifiable est la partie d’une huile ou d’une graisse qui ne se transforme pas en savon lors de la saponification. Elle représente généralement 1 à 2 % de l’huile, mais elle concentre des molécules à haute activité biologique, notamment : Phytostérols, Tocophérols (vitamine E), Polyphénols…etc.
Ces composés sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, hypolipémiantes et protectrices des membranes cellulaires.
Effet anti diabétique de l’huile de lentisque
Le diabète de type 2 est une maladie métabolique chronique causée par une élévation anormale des taux plasmatiques du glucose, conséquence d’une production non équilibrée d’insuline et/ou d’une insensibilité à l’effet de cette hormone par les récepteurs cellulaires. La plupart des complications du diabète de type 2 chez les patients sont dues principalement à l’hyperglycémie. L’une des stratégies efficaces pour la gestion du diabète de type 2 est l’inhibition de l’hydrolyse des polysaccharides par l’α-amylase pancréatique et la limitation de l’absorption du glucose en inhibant l’enzyme intestinale α-glucosidase.
Une étude récente a démontré l’activité hypoglycémiante de l’huile de lentisque provenant de la région de Guelma (Nord-Est de l’Algérie), ainsi que celle de sa fraction insaponifiable. Cette étude vise, d’une part, à élucider le mécanisme de l’effet hypoglycémiant in vitro et, d’autre part, à identifier le principal responsable de cette activité. À cet effet, une analyse comparative de l’effet inhibiteur de l’huile totale et de sa fraction insaponifiable a été réalisée vis-à-vis de deux enzymes clés du métabolisme glucidique : l’α-amylase et l’α-glucosidase.
Les résultats se sont révélés prometteurs, l’huile de lentisque a présenté une faible activité inhibitrice de l’α-amylase, en revanche, la fraction insaponifiable isolée a exhibé une forte activité inhibitrice par rapport à la substance de référence, l’acarbose.
Concernant l’activité inhibitrice de l’α-glucosidase, l’huile de lentisque a montré une activité comparable de celle observée avec la fraction insaponifiable, mais nettement plus importante que celle de l’acarbose.
L’activité inhibitrice de l’α-amylase est principalement due à la fraction insaponifiable dont l’isolement a permis d’intensifier cet effet inhibiteur par rapport à celui de l’huile entière. Tandis que l’activité inhibitrice de l’α-glucosidase est principalement due à la fraction insaponifiable qu’elle soit isolée ou non.
Ce résultat montre que la fraction insaponifiable renferme des molécules actives dont la séparation aura un intérêt potentiel dans l’inhibition de l’α-amylase et de l’α-glucosidase.
Ces résultats suggèrent que l’huile de lentisque et sa fraction insaponifiable peuvent être considérées pour une évaluation plus poussée de leur potentiel dans la perspective de prise en charge du diabète de type 2.
Par ailleurs, une autre étude a mis en évidence un effet hypocholestérolémiant significatif de l’huile de lentisque chez des lapin soumis à un régime riche en cholestérol. Ces données suggèrent que l’huile de lentisque pourrait être envisagée comme un candidat thérapeutique « multicible » dans la prise en charge du diabète de type 2, d’autant plus que cette pathologie est fréquemment associée à une hypercholestérolémie.
Ainsi, au regard de l’ensemble des données disponibles dans la littérature, l’huile de lentisque et sa fraction insaponifiable suscitent un intérêt scientifique croissant. Les perspectives de recherche futures devraient s’appuyer prioritairement sur la fraction insaponifiable de l’huile de lentisque et s’orienter vers l’identification des composés responsables de l’activité hypoglycémiante, ainsi que de ceux impliqués dans l’effet hypocholestérolémiant.
References
Hamdi K, et al. Pistacia lentiscus L. Fatty Oil and its Unsaponifiable Matter: Antidiabetic and Neuroprotective Activities . J Pharm Res Int. 2023;35(15):11–23.
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